赵雍听了周郡的话眼神有了光彩，心里有了个主意。他拍了拍周郡的肩膀，“好兄弟，谢了，”走野路子，这思路一打开，他立刻有了成算。对待不讲理的人就要用点别的手段。
    周郡笑了，“在这之前，我建议你先多出几口气。”也就是多揍那钱二郎几顿，免得以后没关系了没法出气。
    赵雍点头，一本正经地说：“我会好好关照关照即将成为我前姐夫的钱二郎。十八日那天我先和你一起送皮蛋，至于去县城，在等两天，我会把这些事处理好的。”
    周郡得了这个答案，放下心来。就怕赵雍一股脑钻进死胡同和那个钱家赌鬼姐夫硬碰硬，死磕着，不再有心思做皮蛋了。他好不容易找的合伙人，能够赚钱的生意，不能就这么散火了。
    “要我帮忙的，你说一声。”他想说其实他也能去打架的，今天那个钱二郎，听了他的事迹就觉得这个男的该打！说道他女儿那轻蔑地满不在乎的语气，说卖了就卖了，才卖一千个钱，还不够他牌桌上玩几把的。
    这话听着，他自己就火气大，别说赵雍这个做舅舅的了。当时他看到赵雍都要出拳头了，被赵母按下了。都说虎毒不食子，这真是个狼心狗肺的人。听说彤彤五岁，这不是和周娇差不多大吗？试想一下，要是有谁这样对周娇，他绝对拼尽一切不要命了要把他头打烂。
    非要鱼死网破你死我活不可！
    赵雍没再说什么，带他去看了大缸里的皮蛋，之后送周郡出了院子，赵雍说道周娇：“娇娇近日不来了，这阵子家里事多，乱。你和她说过了这阵子就好了。”
    第79章 卖蛋
    赵雍为了他姐的事焦头烂额,周郡就没那么多烦恼了。
    他和路云把鸡窝垒起来了，用土和稻草还有小树枝做的，就垒在了他菜园子旁。鸡窝不大,大约有两平米的地。然后又托着王冬嵩给他做了两个长木栅栏,把鸡窝和菜园子都围起来了。粗看还可以,可是仔细一瞧有问题。
    周娇说：“哥，这不行啊，鸡会把菜园子里的菜弄坏。这边也要隔板。”
    对啊。这个问题？
    “这养鸡是可以养，但是要小心我们的菜。”小鸡乱啄,菜要遭殃了。他琢磨半天，试图找到什么补救的措施。
    路云道：“开春了去山里弄点那个荆棘丛,再弄点长树枝把这扎起来隔开就行。”
    “路云这主意不错。”周郡赞叹道：“你们真是我的好帮手啊。”然后他话题一转,“好了，该进屋读书学算帐了。”
    他趁着这段时间抓紧给三个孩子做早课和启蒙教育。别的不说，就说以后皮蛋生意做大了,要零卖周娇和路云要会算数啊。数学语文两手抓，两手都要硬！
    路云觉得惨兮兮的，周郡不管他，要他在沙盘上练字，他一个字的检查,然后给他们出数学题，就是很简单的古代应用题。比如有人要买他们的皮蛋,大的鸭蛋四文前一个，小的鸡蛋五文钱两个,中等的鸡蛋三文一个。这个人买了十个大鸭蛋,六个小鸡蛋，七个中等鸡蛋,要付多少钱给他们。
    周娇在地上写写画画的，又拿出手指算了算去，五分钟内给了答案76文。而路云绞尽脑汁，算来算去十分钟后也给了答案，63文。周郡不知道他怎么算的，但是知道要他这样做生意，自家能亏死。他用最大的耐心拿出辅导小学生的态度来，继续给路云算，给他指出错误。
    路云很痛苦，他不明白这些歪歪扭扭的数字怎么这么难。他连脚趾头都用上了，但还是错了。乘法口诀，他也能背出来啊，可是为什么总是算错。
    他都快哭了，脸皱成一团，“哥哥，你让我去菜园里抓虫锄草。我去看看兰花，我去挑水，我去劈材！”
    周郡叹口气，“去吧。”孩子不能硬逼着。周郡看着路云飞快地逃出去，把目光移在了路拾身上。路拾浑然不觉，还在沙盘上划来划去的。
    周郡将他拎过来，“我们背乘法口诀，来，跟我读。一一得一……”他想清楚了，教育要从娃娃抓起。路拾很聪明，不能浪费了他的天赋，不能只学简单的了，要提高难度了。趁着他现在还能记得住高中学过的很多知识点，他要赶紧把这些教授给给几个孩子。
    元宵节他们吃了汤圆。可惜里面芝麻只有一点点，但是吃着换来的糯米面粉，软软的粘粘的，甜甜的，这滋味真是美妙极了。村里人有去镇子上看花灯的，也有小孩子在外面提着小灯笼的。路拾很羡慕那个小灯笼，眼巴巴地跟在人家后面凑着。
    周郡就答应他，明年元宵节给他也买一个。
    然后教他背诵辛弃疾的东风夜放花千树，还告诉他，等他长大以后他可以自己去东都看这个美妙的火树银花，礼花星雨，宝马雕车香满路的绚丽景象。路拾很期待，奶声奶气又字正浑圆的背下了这首诗。
    正月十八前一晚，赵雍来找他，说皮蛋腌制好了，整整三十一天的时间，终于成了。
    第二天一大早周郡就起床去了赵雍那里，路云和他一起，他们三个在大缸前把皮蛋外面的糊糊剥掉，把皮蛋一个一个的清洗干净。这样皮蛋卖相好，而且人家也不能从糊糊上知道他们府配方。
    然后赵雍和周郡把皮蛋放在两个框里，两人背着去了齐家饭馆送鸡蛋，并拿回了尾款。
    那个掌柜的见了他们别提有多高兴了，给钱毫不犹豫，还又定了三百个，连声问下一批什么时候能送来。赵雍给他说四十天后能送来，他还觉得有些慢，要他快一点。赵雍就说会尽快的。出了齐家饭馆，两人去打听消息。
    原来齐家饭馆真的按照赵雍的建议，打出了皮蛋瘦肉粥养气补血润肺止咳的名号，说是他们新开发的药膳，还请了镇子上的张大夫来吃。
    这皮蛋风味是一绝，掌柜的还特地推出了皮蛋炒猪皮，把猪皮切得碎碎的，然后放在雪上冻一夜，然后裹上面粉下油锅炸煮，再浇上皮蛋碎，味道浓郁特殊。现在也成了他们家招牌菜。
    虽然才推出不到半个月，但是这个皮蛋瘦肉粥和猪皮皮蛋碎很受欢迎，吃过的人都说味道不错。但是因为菜品刚推出，所以贵又限量供应，这新菜品当然是吃新鲜的，所以这一时间在老顾客那里还有了一点名气。
    周郡吐槽，猪皮还要用油炸，真是好浪费啊。那是肉啊！什么东西下油锅炸都好吃。因为他们都缺油水。
    不过他们的皮蛋算是打出去了。三百个呢。这回他们俩商议给齐家饭馆做的皮蛋暂时还不能涨价，那么就直接选最小的鸡蛋做。小的鸡蛋成本可以压缩到两文钱一个，这样他们一个皮蛋就能挣一文半。
    赵雍说他姐现在回来了，可以多养一些鸡鸭了，于是两人又拐去集市上看看有没有卖小鸡仔的。周郡也打算养几只，鸡窝挤挤能够养下十只鸡的。
    考虑过成活率，就买二十个小鸡仔好了。他没有经验，之前周里正给大家买的鸡，都是由小周氏和周婶娘王婶娘他们几个养着的。二十个小鸡仔回去送路嫂子几只，再给王冬嵩两只，剩下的他们自家养着啦。
    出了镇子，要走到回乡的那条路了，赵雍拜托他把小鸡仔背回去，说他要去高台乡，有事要处理，然后就又拐了一条路。周郡心里有数了，这人要行动了，想和他一起去，也好有个照应。
    赵雍道：“今天不打人，是找人的。你回去和我娘说一声，我今夜可能不回去了。”
    “你要小心。”周郡表示知道了，要他注意安全，赵雍是他认可合伙人，可不能出事。赵雍哪里都没去，而是找到了钱二郎去的赌坊，然后在那看了会儿，长吁短叹地说钱家二郎最近好像在哪发了财，听说过得可阔绰了之类的话。
    他在那说这些似是而非的话，还找出来的赌鬼搭话，说钱家要为儿子还钱了，还说钱二郎似乎从他婆娘娘家拿钱了，总之中心思想就是一句话，钱二郎有钱了。
    说者有心听者有意的，赵雍离开后赌坊的人就知道了。后面几天赵雍继续不在家，在高台乡转悠，没两天就被他看到钱二郎被赌坊的人堵住了。好了，机会来了！
    赌坊的人一来要赌债，钱二郎就想跑，可是他能往哪跑呢。他被打得倒地不起，求着赌坊的人宽限几日。但赌坊的人非说他有钱不还，要卸了他一条胳膊，他就求着爹娘大哥大嫂弟弟弟媳救他一命，给他还债。可是除了他娘露出不忍之色，其他人目光都躲闪着。
    他娘扑倒他身上求着那些人不要卸了他的胳膊，但是又被拉开了，“儿啊，娘实在是没办法了，家里没钱了。”
    他大嫂说着给他一个教训，让他长长记性。好狠的女人。
    赌坊的人见他们都不出钱，怀疑钱二郎故意藏钱，好啊，不见棺材不掉泪。不给他点颜色看看，是不会拿出真金白银了。赌坊的人直接下了狠手，钱二郎惨叫一声，一只胳膊废了。然后他如一条死狗瘫在那，出气多进气少了。
    赌坊的人见他这样还没开口还钱，又发狠要砍掉他另一只手。钱家人这回更是哭爹喊娘的，赵雍见差不多了，就站出来说可以替他还赌债，前提是他要签和离书。
    钱二郎第一反应是不可能，然后他看到赌坊人的恶狠狠的神色，就蔫了，立刻抱住赵雍的大腿，求他救救他。
    钱家人还想说话，但是钱二郎已经顾不得了，赵雍早就准备好了，拿出和离书，让钱二郎按手印后，然后拿出了二两银子来。那赌坊的人说不够，赵雍才不管你够不够，他说只有这么多，他还是看在这是他前姐夫的面子上，不想让他断手断脚拿出来的。既然不要，那就算了，反正他和离书拿到了。
    赌坊的人见状只好捏着鼻子拿了二两银子，又踹了钱二郎几脚，道声下次再来，离开了。钱家人指着赵雍说他阴险。
    赵雍道：“我是救人一命，今天我要不在这，你儿子可就断手断脚，你们做亲人不对我感恩，反而咒骂我，可见你们钱家无德。对亲儿子亲兄弟见死不救，可见你们无情。唉。”他叹息一声，“如此无德无情之家。我赵家与你钱家就此恩断义绝。”
    他拿着和离书就跑，钱家人反应过来要追，钱家大嫂道：“别追了，你追上了又能怎样。”把和离书抢回来？他们高台乡这么多乡亲看着呢，而且她也觉得赵兰可怜，摊上这么一个孽障。前家大嫂厌恶地看了地上躺着的钱二郎，恨不得这个孽障赶紧死了才好，省的拖累全家。
    钱家公婆气的脸色铁青，但是看着地上躺着的断了一个胳膊的儿子，还是不得不认命地将他抬回家。总不能让他死在外面吧？这天寒地冻的。
    可是钱母看着剩下的大儿媳妇和小儿媳妇，又拉不下脸让他们去请大夫，只好求着老爷子拿出私房钱来偷偷给他弄点药，别让他死了。
    赵雍回到家把和离书一拿出来，赵兰母女俩就喜极而泣，终于脱离苦海了。一家人庆祝一番，赵雍说让姐姐专心住在家里，帮着母亲纺织和养鸡。还有彤彤，他一定会继续找她的。
    之后赵雍去找了郑村长和赵礼，把和离书的事情说了，说他们家和钱家没关系了，如果以后钱家的人来捣乱，请他们帮忙驱赶一下。郑村长说这是自然，外村人到本村来撒野，本地人都会帮忙的。
    赵雍解决了这件心头大事后，心情敞亮起来。反正他已经托人去找他跟着的那位药农，说推辞一个月再去上工，现在有时间有心情也有人帮忙，那么该去忙变蛋生意了！
    家里还有二百个变蛋腌制好了，赵雍去找周郡，两人商量着准备去吉县县城一趟。这回要推这个板车去了。周郡打算这回不带路拾了，因为天太冷了。
    路云今年过年十三岁了，可以帮很多忙了，所以让他看家顺便照顾着地里和菜园的活计。他担心自己不在家，几个个孩子不安全，就让路嫂子帮忙看着，晚上的时候让周娇和路拾暂时在赵婶娘家睡上两晚也行。
    立春走了，正式雨水时节，气温回升，降水增多，万物复苏，青草发芽，他们选了一个大的艳阳天，推着赵雍借来的板车托着两百个鸡蛋再次走在了去县城的路上。
    去县城推销皮蛋去了。周郡心里还想了一套广告词呢。
    他去过城里两三次，知道那悦来客酒楼是最大的酒楼，人来人往的，所以第一站就准备去那里推销。这回他们要涨价，每个皮蛋至少要挣两文钱。
    鸭蛋贵一点，要加三文钱再卖出。选的都是大鸭蛋，看着这框里的皮蛋外层青色，但是摸着光滑的很，闻着还有特殊风味，比鸡蛋个头大大的！
    一定能卖出去！
    第80章 推销
    吉县县城一如既往的热闹纷呈。
    两人推着板车在悦来客酒楼大门对面站着,酒楼临街，大门敞开，能看到大堂的客人和跑堂的来回穿梭。临街二楼窗户打开,能听到里面传来的声音。很热闹。周郡想着怎么进去说,现在正是晚饭饭点,他们贸然进去说有东西推销，恐怕没人会搭理他。
    赵雍说先去定个客栈通铺，等着人少了再来，他们俩也还没吃饭呢。到时候直接进去要两碗面,也就能搭上话了。赵雍去订好了客栈，两人把板车也放进了客栈的后院,把皮蛋放在竹筐里背在身上。这个时候天色暗下来,赵雍直接进了酒楼，其实周郡觉得在里面吃饭有点贵，但也点头跟着赵雍去了。
    两人一人一碗鸡蛋面下肚,赵雍和小二搭话了。
    “小哥，怎么称呼？”
    “客官，小的叫栓子。你还要点什么？”
    “不要了，你们掌柜是那位吗？”他指着柜台里的那个打着算盘珠子的人，小二摇头,“那是我们的账房先生。掌柜的不常来。客官找掌柜的有事？”他开始打量两人。
    周郡开口了，“我们是想和掌柜的谈一笔生意。”
    小二道：“哎呦,这小的可做不了主。两位客官去和我们账房先生商量。”他又去忙别的了。赵雍直接撩开竹筐上的盖子，拿上两个皮蛋到了柜台那边,周郡没跟着过去,反而坐在那看着酒楼的装潢。菜单是写在墙上的，但是没有价钱,一些招牌菜都是蒸菜和炒菜，比如清蒸八宝饭、江米酿鸭子、海河花蛤汤，清蒸海鱼和居延焖猪蹄和熏鸡白切丝，山鸡顿山药。
    客人零零散散还有七八桌，周郡观察了好一会儿，见他们桌子上都摆着一盘白菜烩。知道这个应该是这家酒楼比较便宜又实惠好吃的菜了。
    二楼是挑空的，全部做成了包厢二楼的楼梯在拐角处，此刻上面传来的酒闹声很热闹。这间酒楼主营饭菜酒水，但是听说后面还有一个大院子，有几间房可以借宿。后厨在哪？周郡看着跑堂地从东面一扇小门里端着菜出来，知道厨房应该设在了后院和酒楼之间。
    他起身探头又看了，正巧和一位跑堂的目光相撞，周郡冲他笑笑。那跑堂的下意识的回了个笑，然后周郡就顺势朝他走过去，“这里面是厨房吗？”
    那跑堂的不明所以，点头，周郡就道：“我有亲戚也在厨房里帮厨，听说你们都是用那种大铁锅和十几个灶台一起炒菜是吗？”
    那跑堂的终于反应过来，“客官，你问这个做什么？”他不再回答了，周郡也不在意，回到了位子上。这个时候赵雍喊了他的名字，周郡背着竹筐去了柜台，那账房先生说：“是这样的，我们酒楼有专门采买的，你这个鸡蛋……这样吧，赵小哥，我和你聊得投缘，我喊个人你随他去后厨找刘采买。”
    账房先生先生喊了刚才和赵雍聊过天的小二，小二带着他们去了后厨。果然就在后院前面，上了十步阶梯，拐入一个大房间里，热气袭来，各种味道混合在一起。啊，还有久违的油烟味，已经好久没闻到了。
    小二喊一个胖子过来，这应该就是刘采买了。他矮胖矮胖的，才到赵雍和周郡的肩膀，但是说话语气却高高在上，“带了什么东西给我瞧瞧？”
    周郡和赵雍把皮蛋拿出来，他瞧着用手捏了捏，周郡把在齐家饭馆那一套又说了一遍，怎么吃怎么做的。赵雍在一旁补充药膳功能。可是这个刘采买好像并不感冒，他掰开皮蛋尝了尝，没有吐，但是脸上也没有明显的表情。
    “要三文半一个？”
    “不是，我们这个四文钱一个。这个这样的六文钱一个。”
    那刘采买语气淡淡的，“贵了。这个是鸡蛋，这个应该是鸭蛋，你们平白贵出一半。”他冲周郡招招手，拿着两个皮蛋走了，然后到了灶上，让旁边一个带着帽子围着围裙的厨师按照周郡的说法做了皮蛋瘦肉粥。
    不到一刻钟，他抿了几口稀粥，那厨师也尝了味道，笑呵呵地：“可以。”接着就不说话了。
    刘采买也觉得可以，但是态度还是很不上心，主要是这个东西他们酒楼不常做，利润少，难道做皮蛋瘦肉粥能成为他们的招牌菜吗？
    那个厨师又看了眼周郡：“这个做法是你自己琢磨的？”
    周郡不要脸的点头，“我还有一种吃法，就是这样，我看你们的白菜烩受欢迎。可以改良一下。”接着周郡说上汤娃娃菜的做法。其实周郡没说详细步骤，只是说了用什么食材，大致怎么煮。然后那个厨师按照他说的做出来了上汤娃娃菜。
    只见他用勺子舀出骨头汤，用猪骨浓汤做汤底，用白菜心，花蛤，和皮蛋做主材。白菜开水烫软，放入猪骨汤里，用了三个皮蛋，切成豆丁状，接着起锅烧油下蒜末做蒜蓉翻炒花蛤，然后浇在切碎的皮蛋上，之后一起浇入白菜汤里，最后又放在蒸笼蒸一会儿，出锅撒了葱花。
    专业人士就是专业人士，这一套流程下来不到一刻钟的时间，一道上汤娃娃菜就摆在了周郡和赵雍面前。看着青花瓷大盘子里的白菜和花蛤，下浮着浓汤的甘美，色香味俱全，周郡在心里咽口水，真的好想吃。
    刘采买和那个厨师一人吃了几筷头，这回脸上的表情好看了很多，接着又有一个年纪大一点的厨师也尝了几口，还喝了汤，他点头：“不错，这个叫皮蛋是吧？给味道提鲜又加了碱味，不错，还中和了白菜的甜味和花蛤的腥味。这道菜很鲜美可口，又不油腻。”
    刘采买对这个年纪大一点的厨师看着很讨好，“既然刘师傅说好，那就买了。”他转头对周郡和赵雍说，“跟我去前面谈谈吧。”
    成了。可惜这刘采买压价太厉害。而且态度强硬，一点都不降加价。每个皮蛋也就是比他们买来贵一文钱。周郡不太想卖，这样转什么，还不够费工夫的，赵雍也是和他一个意思。两人不想卖了，虽然刘采买说是大量要货，都走他们这一个，一个月大概需要一千个左右。他们每日需要的鸡蛋就有三五百。
    第一个月他们要五百个鸡蛋，如果卖的菜品好，就加至一千，可以现付。周郡犹豫，赵雍却不想，这个五百个鸡蛋他们从收鸡蛋到洗净腌制，再到腌制好摆出来送到城里来前前后后来来回回要费至少十五天功夫腌制好。然后加起来总利润才五百文，这还要两个人分。他这边母亲和大姐肯定都要帮忙，而周郡那边路云和周娇也不得闲。
    就算不算大姐还有路云他们的时间成本和人工成本，那么他的草木灰和盐巴也要出一点，更别说他这个时候要去采药上工的，周郡还要忙地里的活，所以这成本和利润分摊下来就是不划算。周郡想的是他们要新鲜鸡蛋和皮蛋，如果后期皮蛋生意做得好，他们又养了很多鸡，比如让周家村的人都去养鸡，他们办个养鸡场，那么是不是可以把这悦来客酒楼采买的鸡蛋生意也揽过来。
    一天三五百个鸡蛋，这能挣不少呢。他是抱着这个念头要和刘采买打好关系的。于是他对刘采买说能不能让他们俩商量一下。刘采买笑了笑，给他们留出了空当。两人交流了一下想法，最后周郡被赵雍说服了。