考试就在文化宫饭店的地下厨房进行。
    饭店停业一天，专门腾出地方给学生们考试。
    一百多人呢，一个人两个菜，溜肉段，红烧鱼，大家都一样。肉和鱼都是提前准备好的，也不另收钱。
    从早上八点过开始，厨房里这个闹哄啊，人挤人人挨人的，也没有个人维持秩序，谁得着就上去弄，弄好一就让开，做好的菜自己端到传菜机那边传到上面餐厅里。
    据说上面有几个评委坐在那品尝，合不合格直接当场划圈儿。
    鱼腥味油烟味弄的满屋子，七八个灶眼同时开动，排风系统根本就转不及。地下也弄的乱七八糟的，垃圾混着脏水到处都是。人太多了。
    后面干脆李娜拿着张纸下来，有不想做的就签个名，一样拿证。
    当时就走了一多半。
    张兴隆和夏茂盛罗庆贺就站在一边看着，也没往上挤。
    “你不做呀？”夏茂盛问张兴隆。
    “做不做还不是拿证，太挤了。”
    “你做吧，我们尝尝。”罗庆贺碰了张兴隆一下：“正好要到中晌了，饿了，你多做点咱们吃。”
    “不送上去呀？能好吗？”张兴隆有点迟疑。
    “送个屁呀，你以为上面真有评委呀？没有，唬人的。”
    “真的？”
    “你上去看哪，我刚才跑上去瞧了一眼，没有。”
    张兴隆有点将信将疑，顺着楼梯来到一楼，从饭店后门进到里面。
    饭店里的大灯都关着，就传菜口这边亮着几盏小灯。
    李娜带着几个服务员正守着几个大盆折菜，下面传下来的肉段和红烧鱼直接就折到盆里，盘子摆到一边。哪有什么评委呀，连老板和校长都不在。
    “你干什么？”李娜拿手里的筷子头捅了张兴隆一下。
    “看看啊，不是说有评委吗？我看看是谁。”
    “我。”李娜笑起来，靠到张兴隆身上，肩膀顶在他前胸：“够格不？哪个是你做的？我尝尝。”
    “我没做呢。你别占我便宜，我有对像。”
    “我怎么就占你便宜了？要不要脸？臭不要脸。有对像还撩骚金姐？”
    “我什么时候撩骚她了？”
    “当我瞎呀？天天腻乎着，又送水又给你打饭的，我都应该跟老板报告一下。白对你那么好了。”
    这边学员的洗濑用品包括盆子都是自己花钱买，张兴隆这连牙刷都是李娜偷着给的。铺两层盖两层。
    “真没什么，金姐比我大不少呢，再说我真有对像。”
    “德兴。”李娜翻了个好看的白眼，用肩膀顶了张兴隆一下：“下去做菜去，要不我就给你不及格。”
    “像你说了算似的。”
    “不信？你看看我说了能算不？”
    还真有可能，李娜可是老板的第一亲信，也不知道他们具体是什么关系，反正是大权在握，什么都能做一半主，但平时看又没有什么猫腻的感觉，也许是亲属。搞不懂。
    “你想吃什么？”
    “还能弄什么呀？今天下面就是肉和鱼，我喝酱油啊？你多做点，你看他们这弄的都是什么呀，我的天哪，就这，要是较较真的话都得不合格。估计以前都没摸过勺。”
    “那这些东西最后怎么办？扔啦？”
    “大伙分分呗，拿回家。”
    张兴隆匝了匝嘴，突然感觉这厨师票的意义都没有了，这不就是糊弄嘛，一点含金量都没有。
    “你还当真考试啊？办班还不就是为了挣钱，都不及格挣谁的去？反正就是个证，你不会炒拿证也没用。”
    “感觉这个证拿的没有意思了。”
    “缺心眼。”李娜白了张兴隆一眼：“三级证就算正儿八经考下来能有什么用？有了这个才能往上考啊，一级，特三特二。
    后面才真叫难，上特一不但菜要做好，所有菜系都得明白都得会，至少擅长四个菜系的名菜，得有拿手菜和创造菜，还得写论文。你有能耐弄个特一回来，叫我干什么都行。”
    张兴隆想了想，没敢炸这个毛，听着就不太可能，自己有几斤几两还是心里有数的。
    “跟你说，找找刘老，里面有二级一级的名额，他推荐就行。”李娜凑到张兴隆耳边悄声说了一句。
    “真的？”张兴隆有点吃惊，猛的扭头看向李娜，嘴唇在她脸上嘴上实实在在的溜达了一圈儿。
    “这算占我便宜不？”李娜瞪着张兴隆。
    “不算。你说的是真的？”
    “废话。老板和李校长他们聊天我听见的，你去试试看能不能弄一个，反正这班里这些人是够呛，估计也是给外面什么关系了吧。”
    “不用考？”
    “不用，培训班的名额。这边推荐那边就盖章。”
    “一级得是什么水平？”
    “懂四个菜系，擅长两个，有拿手名菜。做菜水平肯定有要求啊，得能做好。你又不用考耽心这个干什么？”
    “看看自己够不够格呗。我到是跟师傅学过几样，辽菜，鲁菜，川菜，但是会的不多呀，就一普通饭店，连王八和蹄筋都没有。”
    “这是两码事儿，你怎么死心眼呢？菜不会回去慢慢学慢慢练哪？拿证的机会就这么一次。你山炮啊？”
    “好吗？”
    “有什么好不好的，赶紧去问问，万一能行呢？你认识刘老吧？”
    “认识，他也记着我，我实习的饭店就是他给安排的。”
    “那就行了，那老头心可善了，好说话，你去哀咕哀咕说点好话就能行。”
    “要不你跟老板给我说说呗？”
    “你要死啊？我怎么张嘴？什么关系？要不你别回去了，明天跟我回家吧。”
    “去你家干嘛？”
    “见我爸妈呀，这事儿我爸一句话的事儿，特三都有可能。去不？”
    “我不。我有对像。”
    “我怎么就不如谁了？啊？”李娜捶了张兴隆一拳。
    “不是，都处了两年多了，两家都通天了。”
    “滚。”
    张兴隆灰溜溜的从餐厅出来回到厨房。
    金姐站在夏茂盛身边，几个人一起看着这些二五子热火朝天的做菜，那真是油烟滚滚烟薰火缭。
    “你跟哪去了？”金姐伸手抓住张兴隆胳膊。
    “上楼看看，看看有没有评委。”
    “有没？”金姐就开始笑。
    “有，李大评委亲自坐阵。”
    几个人一起笑起来，看着学员们紧张的把自己的名条放到做好的菜里，带着一些紧张和祈盼按动电钮把菜传到上面去。
    “上，上，老张，做点咱们吃。”罗庆贺推了张兴隆一把。
    “我帮你拿点好肉。”金姐去一边打开锁起来的冰柜翻。
    张兴隆套上夏茂盛的厨师服过去占了个灶眼，金姐亲自改刀，做了两大盘子肉段四条鱼，给李娜传上去一些，四个人端着菜跑到里面金姐睡觉的地方吃了起来。