文学五一

第153章
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    炸出来的鸡肉端上盘子,最后用芡汁沟堑,用红菜点缀,煞是好看,吃起来也是外皮焦酥,里面水嫩,据那天张管事的介绍,当年秋会上,五位评委中有四位选了这道菜。
    今天,许朝阳就准备抄,啊,不对,是想在这道菜的基础上变更一下菜的形状。
    就像宫保鸡丁那样。
    许朝阳先让厨师把整只鸡最好吃的部位剁成相同的小块,再把磨成粉末的花椒调料和厨师之前调配好的大料混合在一起。
    “这是什么东西?”许朝阳刚把他袋子里的花椒粉放进大料里,高瑾文就出声了,“味道还挺香的。”
    花椒粉中混合着其他大料,所以外行人闻不出花椒的味道,只能闻到混合的大料味。
    许朝阳也没有隐瞒,只是买了个关子,“等做熟了你尝尝再说。”
    他本来想着,要是来客酒楼靠谱,他还是想按原来的计划和来客酒楼合作,现在突然出现了京城的高掌柜,许朝阳又有了别的想法。
    只是在这之前,还是要先处理好常乐和他亲生父母的关系。
    很快,厨师就把鸡块切好,然后又按照之前做“凤舞九天”的方法,让每块鸡块都能包裹上调料,之后就是蒸,不过因为是鸡块,所以只蒸了半炷香的时间。
    蒸好后又裹了一遍调料,又炸了一遍,勾芡后,一道新菜就出炉了。
    “这……”高瑾文有些不知道该说什么,只觉得他就不应该相信许朝阳,“你这也太简单了吧。”
    不说这做法是抄袭的,就是这样子,压根儿就是一道普通的菜,这要是拿到秋会上,荷塘镇的来客酒楼就不用开了。
    “简单怎么了,味道好就可以了。”常乐倒是很相信许朝阳,他瞪了一眼高瑾文,拿起旁边的筷子毫不犹豫的夹了一筷子就往嘴里放。
    他的动作吓了高瑾文一跳,刚想出手拦着,就见常乐边嚼边眯着眼睛,“好吃,相公,真好吃。”
    说完,又夹了一筷子递到许朝阳嘴前,“相公,你真聪明,真好吃。”
    许朝阳知道这菜不可能难吃,不过还是要尝尝的,他就着常乐的筷子把鸡块吃进嘴里,开始细细品尝。
    首先是外面的味道,因为这鸡块的辣味是蒸在鸡肉里面的,所以比腌制的更入味一点,外皮经过炸制,也有“凤舞九天”的酥脆。
    总之一句话,好吃,要是实在要找个缺点,那就是里面的肉有点老,鸡肉本来就比较容易熟,厨师也是第一次这样做鸡块,所以蒸的时间有点长,炸的时间也有点长。
    高瑾文和陈掌柜在一边看着,不由的问道:“真的好吃?”
    尤其是高瑾文,刚才看常乐吃的时候他还担心,怕不好吃,现在他还真想试试。
    看看到底是真的好吃还是他弟弟给许朝阳留面子。
    高瑾文现在算是看清楚了,在他弟弟眼里,许朝阳什么都好,所以他知道现在可不是和许朝阳对着干的时候。
    只是每次看到常乐对许朝阳那么好,他心里就难受,当初他要是能看紧弟弟,弟弟也不至于流落到这种地方,嫁给许朝阳这个农家汉子。
    要是他弟弟一直在府里,这个时候也该成亲里,家里肯定会为他找一位英年才俊,之后他和父母亲会十里红妆的把弟弟嫁出去。
    当然,要是弟弟想娶妻也可以,他们也会给弟弟找一位大家闺秀。
    而不是像现在……
    “唉……”高瑾文不由的叹气,他现在只能尽他所能的补偿了。
    “你不吃就不吃呗,叹什么气啊。”常乐刚拿出一双新筷子想递给高瑾文,让他尝尝相公的手艺,现在看他叹气,又有点生气了,“好吃的东西还不知道吃,真笨。”
    说完,常乐又默默的放下筷子,只是不知怎么的,心里就有点失望,其实他也不是故意讨厌高瑾文的,要是高瑾文对他相公好一点,那他肯定也会对高瑾文好的。
    “我尝尝,”在常乐筷子还没放下的时候,高瑾文就手疾眼快的接过来,马上夹了一块肉放在嘴里,“好吃,不错,可以。”
    三重肯定,让常乐绷紧的脸终于有了点笑意。
    许朝阳看着高掌柜近乎讨好的语气,撇了撇嘴没说话,他现在敢保证,这高瑾文肯定和常乐有亲属关系,要不然就是欠了常乐他们家钱。
    看到常乐笑了,高瑾文终于放心了,他就知道夸许朝阳是他能接近常乐最好好的方式,只是心里有点不舒服,不过以他在宫里卧薪尝胆这么多年来说,这点酸楚不算什么。
    在许朝阳,常乐和高瑾文都满意的时候,陈掌柜站在旁边就有点坐立难安的架势了。
    他刚才可是看得明明白白的,这把整只鸡变成鸡块就是一道新的菜?忽悠谁呢?
    这幸好是许朝阳,要是别人,他都恨不得赶出去。
    犹豫了半天,陈掌柜秉承着一店之主的压力开口了,他真的不想成为其他酒楼掌柜口里的笑话,“少,高掌柜,许老弟,你这菜也太简单了吧?”
    “你尝尝,”这次没等许朝阳和常乐开口,高瑾文就直接用常乐的话怼道,“这么好吃还不吃,真笨。”
    然后又夹了一筷子鸡块,刚才他光顾着哄常乐了,压根儿就没有尝到鸡块的味道。
    别说,还挺好吃的,有一种奇怪的味道充斥在口腔了,很熟悉,但一时他又想不起在哪里尝过,他怀疑这个味道就是刚才许朝阳放进大料里的那些粉末。
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