文学五一

一口天价炒饭,老唐当场拜师 第263节
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    “哈!”
    她舒畅的吐了口气,感叹:“好鲜,这是我喝过最惊艳的一道汤了。”
    第301章 这是要挖人吗?
    蔡阑之前在前厅转悠的时候,也看到了【国色天香】成汤的方式。
    当时他就对这种高汤的呈现效果印象深刻,但他却没机会自己操作。
    眼见李偌彤用高汤牡丹花制作了一碗鲜汤,他也想起了这种让他印象深刻的例汤。
    于是,他也用筷子夹起了晶莹剔透的高汤牡丹花。
    看着纤薄透明的高汤花瓣,他轻轻点头,唏嘘惊叹:“巧夺天工,太妙了,怎么会想到用这种方式来做汤?”
    爱不释手的打量了半晌,他才恋恋不舍的将高汤牡丹花放进了温水里。
    看着高汤融化,他竟然像是小孩子般笑着拍起了手,哈哈笑道:“好好玩!”
    众人见状,都被他逗笑了。
    蔡阑却不在意,只是端起汤来,呷了一小口,品尝了下滋味,随即就笑着点头赞叹:“创意巧妙,滋味也好,这道汤放在高档酒楼里,卖两千块一份都不过分。”
    “改菜单。”
    黄小明开玩笑:“我们才卖888一份,太便宜了,马上改两千。”
    蔡阑是老油条了,闻言马上改口:“但是今天是七夕佳节,我觉得卖99是最合适的。天长地久嘛!哈哈!”
    他说着,自己就先笑了起来。
    “那最好还是1314。”
    黄小明笑道:“光是为了这道菜,逸哥忙前忙后,用那么多好食材,废了那么多功夫才做出来,卖99那也太委屈逸哥了。”
    “哈哈,说的也是。”
    蔡阑笑着点了点头,随即将碗中的清汤喝了个干净。
    回味着口中萦绕的余香,他忽然冲李逸问:“如果我请你合作,一起去香江开一间酒楼,给你一半的股份,再给你一千万的年薪,你愿意吗?”
    听到他的问题,在场众人都愣了。
    这是要挖人吗?
    一半的股份,再加千万年薪,这条件很丰厚啊!
    但李逸听了这话后,却笑着摇了摇头:“我暂时还没有经营酒楼的想法。”
    他没有说的是,就算经营酒楼,他也不会和别人合作。
    对他的回答,蔡阑并不意外,只是有点惋惜:“一个人的力量毕竟有限,你这份手艺,应该让更多的人品尝到。”
    “当然。”
    李逸笑道:“所以我才和高邮当地旅游部门合作办美食节啊!我会用当地的咸鸭蛋为主材,制作主题宴席,小吃,这样不光可以让更多的人品尝到我的厨艺,也能为当地增加旅游收入,让各地喜欢吃美食的游客,在假期有一个好的去处,这样岂不是更好?”
    被他这样一提醒,蔡阑也想起了视频里李逸和当地旅游局合作,要加入美食节筹办的事。
    “这是好事啊!”
    蔡阑笑道:“这的确比开酒楼好多了,肯定有意思,我到时候有时间也去看看。”
    “那肯定热烈欢迎啊!”
    李逸开玩笑:“到时候你尽管吃,全计我账上。”
    听他这么说,刘艺菲也笑着举手表示:“我也要去!”
    “还有我。”赵金麦跟着举手。
    吴垒和黄小明呵呵笑着,也看向了李逸。
    “都去,都去。”
    李逸笑着表示:“吃多少都算我的!”
    “逸哥霸气!”
    众人哈哈笑得开心。
    李逸看着他们,心情很不错。
    他知道,他们这是在主动帮他宣传。
    他和当地旅游局合作搞美食节这件事属于私活儿,刘艺菲她们是没必要主动帮忙的。
    演员最值钱的就是形象,如果参加这种活动,往往都是要收出场费的。
    但他们却主动提出要去参加,半点钱的事儿也没提,这是真的把他当朋友,才会这么做的。
    倒了杯桃花酿,他冲蔡阑敬了杯,笑道:“那我就暂且代表高邮人民,恭候蔡先生的大驾了。”
    蔡阑是美食界的大佬,对食客的号召力不比明星小。
    他要是愿意去美食节,无疑是对美食节的一大助力。
    但他不像吴垒他们,和李逸关系那么近。
    他主动提出愿意去,那是真给面子,李逸敬他一杯,既算是感谢,也算是口头约定。
    蔡阑见状,笑着端起了酒杯,和他碰了下,开玩笑道:“周星池的《大话西游》里,有个春三十娘,她是无宝不到,我呢,就是无美食不到。
    换句话说,我就是有美食必到,既然那个美食节的菜是你把关的,我肯定要去了,你的手艺,我见识过了,不去是我的损失啊!哈哈!”
    他爽朗笑着,仰头将酒一饮而尽,随即有些惊讶:“这酒好香啊!”
    “这是逸哥亲自酿的桃花酿,蒸出来的酒。”
    赵金麦笑嘻嘻的解释了句,随即笑道:“但我还是喜欢喝没蒸过的。”
    “口感清冽,回味甘甜,花香十足,这酒名字叫桃花酿?真好。”
    蔡阑喝得开心,也不用别人劝,竟自顾自的又给自己倒了一杯。
    一口喝下,他心满意足的拿起筷子,夹了片面前的【胭脂鹅脯】,送入了口中。
    “诶?”
    入口一嚼,他就发现了滋味的奇妙,惊讶问:“这是鹅肉啊?”
    “这是胭脂鹅脯。”
    李逸开口介绍:“它用的胭脂是用花瓣榨汁制作出来的,用的鹅脯是来自太湖鹅,先煮后蒸,用花瓣胭脂调色,所以既有鹅肉的浓香,又有花瓣的清香。”
    看着盘中十四片色泽各异,从赤到黄,相互穿插,宛如彩虹拼盘似的鹅脯,蔡阑有些好奇:“这鹅脯肉的颜色,每片都不一样啊!”
    刘艺菲闻言,点头笑着介绍:“这份【胭脂鹅脯】是用赤橙黄三种颜色的胭脂互相调配,做出的这种渐变色。
    因为制作胭脂的花的种类不同,它们的颜色不一样,味道也有细微的差别,每一片都有不同的花香。”
    【胭脂鹅脯】用的胭脂,是她和赵金麦一起帮忙做出来的,对其中的细节,也是她最了解。
    听她这么说,蔡阑更好奇了,于是就夹起了一片鹅黄色的鹅脯肉,放在口鼻边闻了下。
    一股淡淡的幽香随着热气飘起,他略一分辨,就认出了香气:“这很好认啊!这是万寿菊的香气,我经常泡菊花茶喝的。”
    将鹅脯肉送入口中,他细细品尝着,随即笑着点了点头:“这鹅脯肉质很好,很细腻,也不会柴,汁水充足,下面是垫了苹果片对吧?加了一点甜味,很好吃。”
    跟着,他又夹起了一片,品尝了下:“嗯,这是山茶花的香气。”
    又是一片:“这是栀子花。”
    “这是藏红花。”
    一片又一片,他吃得满意。
    忽然,他发现了在座众人都在看着他,才反应过来,自己已经把一小半的鹅脯肉都吃了。
    “啊哈!不好意思,情不自禁,有点吃上瘾了,哈哈!”
    第302章 转菜
    意犹未尽的放下筷子,蔡阑笑道:“香江那边是吃烧鹅的,烧鹅的重点是吃皮,皮要脆,才好吃,肉反倒没那么重要。
    烧鹅的脯肉是比较有咬头的,汁水很足,但如果是我这种老年人来吃,可能会塞牙。
    这份鹅脯肉不一样,它是斜刀切的,而且切得很薄,又蒸得软烂,我这种老年人吃起来不会有压力。
    它味道也很好,层次感做得很到位,虽然花香很突出,但也不至于把肉味盖过去。
    反而肉味出来以后,还会显得更突出,有一种复合型的香味。”
    说到这里,他砸了咂嘴,忽然又拿起了筷子,笑道:“哎呀!我忍不住了,年过七十,从心所欲不逾矩,我再吃一片,你们就当是照顾我这个老头子了。”
    说着,他就又夹起了一片,送入了口中,笑得满脸红光。
    黄小明闻言,笑着招呼:“没事儿,您爱吃就多吃点,乐哥,偌彤姐,你们也尝尝,我们天天跟逸哥在一起,有的是机会。”
    “哇!你在炫耀是吧?好凡尔赛啊!”
    李偌彤笑着吐槽:“明知道我们难得吃到,就这么馋我们。”
    “既然难得吃到,那就多吃点咯!”
    古田乐笑着伸出筷子,夹了一片鹅脯,放进了她的碗中。
    “多谢乐哥。”
    李偌彤道了声谢。
    一旁的吴垒听到,嘿嘿笑着问了句:“不是应该叫过儿吗?”
    众人闻言,也都笑着看向了他们。
    穿着戏服的他们,虽然已经颇显老态,但依然能唤醒大家曾经的记忆。
    古田乐见众人都看了过来,也顺着大家的话,又给李偌彤夹了一片鱼片,笑道:“姑姑吃鱼。”
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