第94节
然后便直接切了一大块猪腿肉,把带有猪毛的皮再打掉一层,切成薄片放在一边。
她在御膳房做惯了活计,处理食材速度很快,待到石板上的肥肉被煸出油来,发着阵阵油香,姚珍珠便把切好的野蒜连蒜苗一起放入石板中。
翻炒片刻之后,待野蒜略有些变色,立即放入肉片。
只听刺啦一声,浓重的肉香味扑面而来。
姚珍珠一边炒肉,一边咽口水。
野猪肉真是太香了,虽然没有米酒生姜不好去腥,但有野蒜和带有辣味的五香粉,倒也可以掩盖野猪的腥味。
猪肉她切得特别薄,一放到石板上立即就熟了,然后姚珍珠便把早就偏好的春笋一股脑放了进去。
春笋有着特殊的香气,那味道不太好形容,但每当吃到春笋的时候,姚珍珠都知道:春天到了。
那是万物复苏的季节,也是莺飞草长的好时节。
春笋身上有着甜、脆、鲜,有着清香与灵动,也有着春日里一切的美好。
生机蓬勃,百花盛开。
姚珍珠手里拿着小木片,飞快翻炒着这一大盘子春笋小炒肉。
烟火在她眼前袅袅而升,氤氲出生活的美好。
虽刚经历一场生死惊险,但看到美味的食物,所有的惶恐都会被放下。
美味的食物永远会抚平心中的创伤。
吃饱穿暖,丰衣足食,才是幸福。
姚珍珠闻着热气腾腾的肉香味,心想:这时候再来一大碗米饭多好啊。
哪怕不是碧粳米,换成隆福稻,香喷喷煮上一大锅,配着这样鲜嫩的小炒肉,姚珍珠一气能吃上三碗。
姚珍珠正在陶醉的时候,李宿回来了。
他神情淡漠,却很放松,姚珍珠便知道土窑好好的,一点事都没有。
太顺利了。
姚珍珠想到这里,不由冲他挥手:“殿下,用饭吧,今日很丰盛呢。”
明明只有一道菜,却当真很丰盛。
李宿直接坐到她对面,捏起筷子:“嗯,辛苦你了。”
姚珍珠眼儿一弯,满面幸福:“殿下更辛苦。”
“若是没有殿下,咱们也吃不上这香喷喷的小炒肉。”
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李宿也不知是姚珍珠特别会说话,还是他愿意听姚珍珠说话,每当两人聊天的时候,他心情都会越说越好。
就比如现在,面对着喷香的美味佳肴,又听着悦耳的话语,刚刚心里的烦闷一下便散去,不再反复纠结于心。
顶着姚珍珠期待的眼神,李宿道:“略等一下。”
他回到洞口,观察了一下刚切回来的竹竿,直接用长剑切下其中最粗的一截,从中间切成两半。
一对建议的竹杯便做好了。
姚珍珠眼睛一亮,忙道:“咱们的碗还没烧好,这样倒是方便吃饭,殿下真厉害。”
李宿背对着她,没吭声,用略粗一些的石块打磨竹杯杯沿。
姚珍珠的目光准确盯到李宿的耳朵上,见太孙殿下的薄耳垂又泛着红色,偷偷笑了一下。
等李宿的工夫,她把菰笋洗干净,去皮斜打成厚片。
待到李宿端着两个竹杯回来,姚珍珠这边菰笋也切好了。
她接过竹杯,把筷子递给李宿:“殿下,开膳吧?”
就一个菜,两个人却特别郑重,仿佛依旧在毓庆宫的膳厅,面对着满当当一桌山珍海味。
李宿先夹了片肉。
姚珍珠特地选的五层五花,肉片打得特别薄,夹起来的时候裹着一层油光,在阳光下晶莹剔透。
李宿倒是没吃过野猪肉,他把薄片放入口中,认真咀嚼。
出乎他的意料,野猪肉一点都不柴,反而因为长年在山林里奔跑,瘦肉的部分特别嫩,而肥肉的部分却很有弹性。
吃进口里的时候,能感受到它们奔跑时的风声。
带着一股山林间的清香,又有醇厚的肉味,不腻不柴,好吃极了。
尤其是猪皮。
姚珍珠刚刚特别仔细处理过,反复清理了三遍,猪毛都被清理干净,现在只剩下薄薄一层,却是五花肉上面的精华。
又嫩又弹,摇起来嘎吱嘎吱的,甚至还有肉汁流入口中,混合着五香粉和春笋的清香,简直是顶级佳肴。
李宿觉得肉皮是最好吃的部分。
跟姚珍珠吃饭次数太多,他现在也不自觉开始点评起来,甚至还能说出个一二三四。
姚珍珠看他吃得特别认真,忙问:“殿下,好吃吗?”
李宿把肉片咽下,才道:“很不错,肉皮是最好吃的。”
姚珍珠点头,非常自豪:“那可是,我这侍弄猪皮的手法,可是我师父亲自教的,先用火燎去浮毛,把焦皮刮去,然后一点点把毛根夹出,最后把又厚又硬的外皮切去,里面的才好吃。”
说起做饭来,姚大厨可谓是滔滔不绝。
李宿发现,她对厨艺和美食的热情,不会因为身份地位的改变而变化,也不因周身环境的改变而降低,这是一种纯粹的喜欢。
荒郊野外,生活不便,她也能把饭食侍弄得井井有条,对待每一样食材都不敷衍。
这种态度,真的令人肃然起敬。
李宿突然正色道:“若是天下百官也能如此,该多好。”
姚珍珠:“……”
姚珍珠不知道他怎么就感叹起天下百官,她现在最要紧的,是尝一尝自己做的春笋小炒肉。
姚珍珠先吃了一块五花肉,仔细品了,然后又吃的野蒜和春笋。
春笋的是真的好吃。
刚挖出来的春笋,仿佛还带着泥土的清香,又脆又甜,被肉汁这么一裹,又激发出笋子特有的笋香,魅而不妖,清而不淡,滋味绝佳。
就连用来炝锅去腥的野蒜,都汁水十足,鲜嫩清爽。
唯独五花肉还差了些许。
姚珍珠微微蹙起眉心,片刻后道:“要是有米酒,腌一会儿再炒,那一点点的腥味也会去掉,那就完美了。”
李宿:“还是用饭吧。”
说实话,他真没吃出来野猪还有腥味,就算吃出来,也不觉得难以忍受。
姚珍珠跟李宿都饿了。
两人一开始吃,很快就把这一整盘小炒肉吃完,最后就连野蒜都吃光了,只剩下一层薄油浮在石板上。
吃饱喝足,最是惬意。
不过姚珍珠放下竹杯筷子,问李宿:“殿下,您可吃饱了?”
姚珍珠一贯比李宿饭量大,这会儿没吃饱也在情理之中,但李宿忙了一整日,确实也还没吃饱。
李宿沉默点点头,看姚珍珠用火折子重新点燃石灶,等油热了,便把之前切好的菰笋薄片均匀铺在石板上。
刺啦一声响,油脂瞬间侵入菰笋,膨出一股带着肉香的清香。
姚珍珠取了一双新筷子,不停在石板上翻菰笋片,火很旺,油也足,菰笋片熟得很快。
不过转瞬工夫,一多半就有焦黄之色。
姚珍珠挑出几片煎得漂亮的,直接挪到李宿面前:“殿下尝尝,应该比昨日的好吃。”
李宿咬了一口,确实更好吃了。
两个人凑在火堆前,又吃了两根菰笋,这才觉得满足。
酒足饭饱,自当要小憩一下,方是人间极乐。
姚珍珠看李宿神情舒缓,眉目放松,便道:“殿下,您午歇一会儿,我倒是不太困,想去沐浴。”
她这么说着,颇有些不好意思。
催李宿去沐浴是一回事,自己要去又是另一回事。
荒郊野外的,只能在热泉里简单洗一洗,她一个黄花大姑娘,能把话说出来,也是因李宿一贯正人君子,从不□□熏心。
当然,她其实心里也知道,李宿大抵是不太能行男女之事,对他天然没什么防备。
想是一回事,说出来又是另一回事。
李宿听到她的话,倒是没不好意思,反而直接拒绝了:“不行,那里太远,四周也没遮挡,不太安全。”
姚珍珠:“……”
姚珍珠噘了嘴。
“我好几日没沐浴了,您看,头发都打柳儿了,实在难受。”
“还有这袄裙帕子也都脏兮兮的,总要洗了更换。”
姚珍珠特别不高兴,怎么就许你沐浴,不许我洗澡?
李宿没想到自己只简单说了一句,就得了姚珍珠这么多句,小姑娘显然是生气了,唇角都掉下来,脸色也不好看。
但放姚珍珠一个人野外沐浴,李宿确实不太放心。
若是再有野猪可如何是好?
李宿左思右想,最后还是红着耳朵道:“那便我陪你去吧。”
姚珍珠顿住了。
什么叫我陪你去?