文学五一

第152节
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    “三号,我一二号都会在店里,大爷要是有空,可以来试菜。”
    “有空,我整天闲着呢。”伍盛隆哪里不愿意,反正他又没地方去。
    许秧把伍盛隆送走,继续整冰箱。
    她肉类买的不多,明天得早起去市场,不过龙景湾有点偏,一直跑市场也不是办法。
    看来得找个质量不错又稳定的供应商了。
    许秧想着,拿出鸡肉解冻,稍微浸泡去除血水和杂质,入睡前腌好,明天就可以拿来烤了。
    许秧把一楼的灯关了,只留厨房一盏小灯,自己上了二楼,准备进入小程序,设定一下开业一周的菜单。
    于承禹帮忙写的小程序,运载流畅,页面背景是一张山水画,青灵食肆四个字清晰明了。
    许秧进入后台,先设置菜单。
    菜单可输入菜名、价格,上传图片,可选台前是否可见。
    许秧想了想,一次性输入数个菜名,并都点台前可见。
    然后她从微信进入这个小程序,发现进入页面是有几秒的动图展现,点开菜单,自己刚才输入的几个菜名全都在。
    许秧看着这张菜单,总觉得有哪里不对。
    她想了想,把小程序发给杨霞卿,请她帮忙看看。
    杨霞卿那边回复很快,发了视频过来:“秧秧,晚上好,你吃了吗?咦,你不在家吗?”
    “没回去,今晚在店里过夜,刚才的我给你发小程序,有问题吗?” 许秧站起来,拿着手机给杨霞卿看这二楼的格局。
    “有,怎么没有数量?”杨霞卿奇怪地问,“如果有的人喜欢吃一样菜,想要点两份呢?”
    许秧点头:“还有什么问题?”
    “你要不要弄一个会员?可以打几折,或者节假日额外送吃的?”杨霞卿暗搓搓地想着,以她的手速,肯定能抢到。
    “会员这个不急,就这个菜单来说,你觉得呢?”
    “我看看。”杨霞卿脚往前面踢了踢,把叶向东的手机要过来,找到这个小程序。
    叶向东不能玩手机,也凑过来一起看。
    许秧摸着下巴,看着视频对面的凑在一起的两个头,这么晚了还在一块,感情很好嘛。
    “许秧,弄一个留言区或是客服区吧,客人好给反馈。”叶向东提议道。
    “我看还是别了,秧秧,你可别弄什么留言或客服,能烦死你,有啥事到店里跟你说不就成了?或着订单里备注。”
    杨霞卿则反对这个提议,开店做生意,总会碰到千奇百怪的客人,能减少麻烦就尽量减少麻烦。
    许秧认真地把这一些建议记下来,确实有不少需要完善的地方。
    她想着,把这些建议发给于承禹,“不好意思,如果你有空,这两天能把小程序优化下吗?”
    “是我考虑不周了。”于承禹信息回得快,“我接着调整。”
    于承禹花了不到半个小时就把小程序改好并优化,他发给许秧并说:“在开业前试用下程序,我好及时调整。”
    许秧跟杨霞卿视频,就在聊菜单,一种食材可以衍生出数十种做法,菜单可以做得灵活一些。
    她挂断视频后,看到于承禹的话,点进去重新设置菜单。
    明天要试做的菜她都想得差不多了,烤鸡、酿豆腐、香菇煲、芋泥、粉蒸肉、白切肉等等。
    许秧弄好后,再自己去小程序里体验,看点菜、预定、结算等是否足够简单、流畅。
    说实话,生意怎么样她也不敢保证,反正尽可能地做到最好吧。
    临睡前,许秧把两只鸡给腌好放冰箱冷藏,洗漱休息。
    接下来的几天可是足够她忙的。
    第二天一早,许秧采购好食材回来,刚下车,就看到店门前已经有人在等着了。
    “秧秧,我们来给你帮忙。”杨霞卿伸手拉了叶向东一下,笑眯眯地说。
    许秧看了眼手机上的时间,七点半,难为他们两个起这么早了。
    “进来吧。”许秧打开门说道。
    杨霞卿和叶向东连忙帮许秧把袋子提进厨房,“秧秧,我们要帮忙做什么,你只管使唤。”
    她眼睛滴溜溜转着,厨房里很干净,没有用得上他们的地方,再看厨房外,也是一尘不染。
    许秧打开冰箱,把采购来的食材一样样摆放进去。
    她看着一旁眼巴巴看着的杨霞卿,笑了笑,递给她一把小青菜,“你洗一洗吧,等会炒了配粥。”
    “诶,看我的。”
    水池分作三个,肉和蔬果是分开,池子上有标签,倒是一目了然。
    许秧出门买菜前就把粥熬上了,昨晚视频,她就猜到杨霞卿和叶向东会过来,多煮了两人份。
    除了炒青菜、荷包蛋,再加上一碗肉末豆腐,早餐就足够了。
    “秧秧,你上学,那晚餐没法做很多桌吧?”杨霞卿舀了一大勺肉末豆腐放到碗里,稀饭香软,肉末香酥,豆腐滑嫩,三者碰撞在一起后特别香!
    “看预定人数了,一般两三桌吧。”许秧说,“或许根本就没客人呢。”
    “才不会!”杨霞卿立马反驳道,“我只要有空就来。”
    叶向东点头,许秧做的饭这么好吃,只要吃过的人,一定会经常光顾的。
    “不过,要是除了预定的客人,临时有客人进来要接待吗?”叶向东问,总不能把客人往外赶吧。
    “这就要看缘分了。”许秧说,如果没什么客人的话,她不介意做一份福包饭。
    所谓的福包饭,就是不确定是什么菜,是丰盛还是简陋,会吃到什么,随运气了。
    然而许秧一解释,杨霞卿捧着脸说:“天,这个福包饭我好喜欢!就是因为不知道会开出什么东西,反而才叫人期待,有点电影里的感觉。”
    叶向东点头,有一些人就很钟情于开福包,手气越是不好越是想开。
    在游戏里,这类设置不要太多,但用在食肆里,出自许秧的手,才叫人万分期待。
    第150章 八宝烤鸡
    进入五月, 桂城的天气已经挺热的了,不少年轻人已经穿上了短袖。
    许秧也不急着准备午饭,而是拉着杨霞卿做冷饮。
    饮料的调配说起来不难, 关键是比例,使味道、口感最好。
    柠檬青桔是最常见的, 事实上, 许秧暂时也没打算一次性研发多种口味,定期更换菜单就行。
    快到十点的时候, 许秧把腌好的鸡取一只出来,又拿出了今天需要的菜。
    她并未认真计算过自己做一顿饭的时间是多长, 所以她得预留出足够的时间来做准备工作。
    从周一到周五,许秧下午的课最晚到五点,回到店里备菜, 再到客人到来的时间是足够的。
    桂城上班族的晚餐时间向来晚, 六点半都算早了。
    许秧穿上围裙, 打算把已经炒得八九分熟的馅料塞进鸡肚子里, 这时店里又来三个人。
    于承禹、徐知闻还有刘阳。
    刘阳粉非常自来熟, 一到了就凑到玻璃窗前跟许秧打招呼:“嗨,许秧, 好久不见啊!”
    他最近出差了,想到自己错过了许家的满月宴,就心疼得直捶胸口, 损失大了。
    许秧朝他们招招手,脸上露出笑容:“欢迎,先坐着休息。”
    杨霞卿一溜烟站起来,从冰箱里拿出饮料,取出杯子给几人倒饮料。
    她走到徐知闻面前的时候, 低声问:“闻哥,你怎么没说你要来?”
    “我临时决定的。”徐知闻说,他是蹭了于承禹的车来的,他本来是想三号再来的,既然有顺风车,当然不能错过。
    于承禹拿着手机,翻出小程序,试着预定订单,发现人数已满,没办法再预定了。
    他拿出一台小笔记本,开机,切入后台查看订单详情,确认是许秧限制了,用餐人数,而不是小程序的问题。
    他经手的软件不知有多少,第一次对一个小程序这么紧张。
    他也没有多想,只希望以后能每天抢到个用餐名额。
    于承禹盖上屏幕,就听到杨霞卿在跟徐知闻、刘阳说福包饭的事,几人脸上都非常期待。
    他也不例外,如果他每一天都能预定到晚餐,是不是每一天吃的饭菜都不一样?
    于承禹眯着眼,脑中有了一个主意。
    许秧把烤鸡送入蒸烤箱,设定好,接着把饭煮上,然后处理食材。
    一个个装着不同食材的小盆在料理台上一溜摆开。
    粉蒸肉上锅后,许秧开出处理肉馅,做酿豆腐。
    酿豆腐的做法多种多样,许秧把老豆腐切成三角片,放进盐水里浸泡一会。
    肉馅加入少许胡萝卜碎、马蹄或是白地瓜碎、酱油胡椒粉等拌匀,用小刀在三角形豆腐皮划开一道口子,用刀尖把肉馅塞进去。
    许秧的速度快,十几片鼓鼓的豆腐就在圆盘里摆了一圈。
    平底锅倒油,放入豆腐煎得两面金黄后,就会有好几种吃法。
    把豆腐拨到一旁,加入葱头洋葱爆香,倒入调好的酱汁,收汁后再撒上一点葱花和香菜即可。
    煎好的豆腐也可以不加入酱汁煮,直接蘸蘸料干吃。
    前一种外皮韧,挂上了酱汁,咬一口,豆腐里的肉汁、酱汁都爆开来。
    后一种口感,外皮香脆,内里软嫩,肉馅鲜嫩多汁,无论是配上干辣椒碟,还是酱油醋,都一样好吃。
    杨霞卿聊着天,眼睛却瞅着厨房,油烟机的声音有点大,效果也好,他们一点香味都没闻到。
    她抿抿嘴,打开厨房的门,“秧秧,还有什么需要我帮忙的吗?”
    “不用,我一个人就行了。”今天要做的菜不算多复杂,时间长的已经下锅,其他的卡着时间就行。
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