文学五一

第92章 被忽略的真土豪
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    罗马不是一日建成的。
    对于餐饮业的客户积累,绝不是一朝一夕之功。
    所以吴涛对于开业当天的营业情况,并没有过高的期待。
    事实上,只要进店消费人次达到小吃一条街那些老店的水准,他就心满意足了。
    然而结果却是,仅仅北江分店一家店的消费人次,就超过了小吃一条街上十五六家门店的总和!
    当然这里面有个此消彼长的关系,不过即便如此,也已经很厉害了。
    当晚十点,富贵花园。
    三家串串香连锁店的当日流水统计出来了。
    花婶核对了一遍,这才对吴涛汇报。
    “北江中学分店日流水2522块4毛。”
    “南关中学分店日流水2843块8毛。”
    “西城中学分店日流水突破3千大关,达到3024块2毛!三店总流水8390块4毛。”
    花婶汇报完,如释负重道:“总算没让小吃街上的老板们看笑话!”
    知道说俏皮话了,吴涛会心一笑:“花婶你辛苦了。”
    “说这话就见外了!能有这样的成绩,再苦再累都值得。何况这里还有我自己的股份~”
    这样的结果几乎达到吴涛预估的两倍之多,能有如此的开门红,花婶功不可没。
    不过北江中学分店的日流水竟然在三家店中垫底,这倒是超乎他的预料。
    转念一想,他又豁然开朗了。
    南关中学和西城中学的城里学生比例远超北江中学,所以综合消费能力更强一些,也在情理之中。
    “那咱们净利润能达到多少?”
    花婶理了理鬓角的几许凌乱发丝,一边敲着计算器一边道:“目前咱们的食材进货都是通过贩子中转的,成本高一些,再扣除水电气和员工工资,差不多能有一半的样子。”
    已经很不错了!吴涛点了点头。
    “如果每天都能有4000块的净利润,差不多一个月,咱们投入就能回本了。”花婶略显担忧地道:“就是不知道明天还能不能有今天这样的流水?万一学生们过了那股新鲜劲,想保持今天的火爆,恐怕没那么容易。”
    吴涛摆摆手道:“花婶,这一点你放心。今天我在学校里,听到周围同学都在议论咱们串串香,都说好吃。所以这口碑已经形成了,明天人数只会更多!”
    “……况且,小吃一条街那边的脏乱差现象一日不改善,咱们就能持续火爆下去。学生们吃过干净的美食,肯定回不去以前那种油腻腻的环境中了。”
    打铁还需自身硬,串串香搞得好固然重要,但是‘同行衬托’也是功不可没啊!
    花婶美眸一亮:“既然这样,我明天就亲自去趟外地,直接跟食材货源商建立批量供销关系。这样一来,成本至少能再降一成!”
    翌日,小吃一条街的各家各店,仿佛被工商局扫荡过一样,焕然一新。
    有些门店悄悄地推出了调整后的价格表,贴在显眼处,降价幅度不小。
    然而等到中午饭点的时候,客流量比起昨日更少了几分。
    第三天、第四天,亦如此。
    宋巧带着几个小姐妹,经过几天的磨合,应付的愈发游刃有余起来。
    而在学校里,吴涛身为串串香幕后老板的消息不胫而走。
    杨自立像是审视大熊猫一般,看着他道:“这事真的假的?”
    吴涛不置可否。
    杨自立只好转而问赵丽,这段日子以来,他已经见识过赵丽身为八卦女王的神通广大。
    只要在学校内发生的事情,她全都能打听到。
    比如新来的哪个男老师,又在故意为难哪个漂亮女学生……
    果然赵丽点点头,“当然是真的,这事比钻石还真!”
    “好啊,吴涛!你说你成绩那么冒尖也就罢了,还是个大款,让不让人活了?!”
    杨自立说着,一副很受伤的表情。
    吴涛无言以对,赵丽却是撇撇嘴道:“幼稚!高材生就不能是大款吗?”
    孙晓雨附和道:“就是!”
    另一边,吴敌坐在土豪圈里,目光频频看向吴涛的方向。
    “不会吧,串串香的老板不是个女的吗?怎么会是他?”
    吴敌俩眼一瞪,“这是听串串香的服务员亲口说的,还能有假?”
    有人附和道:“你这么一说,我倒是想起来了。前几天我看到他有一台sony的walkman,液晶线控,不锈钢机身的那款,我一直都想买的。当时我还以为那是别人借给他的,现在看来,明明就是他自己的。”
    “一个walkman对他来说算什么!我还看到他手腕上戴了块上万块钱的手表呢,北江这边都买不到!”
    “真的假的?”
    对于奢侈民的敏锐嗅觉是作为土豪的基本素养,所以尽管吴涛已经很低调地藏在了袖笼里,还是被发现了。
    土豪圈众人一脸的与有荣焉:“嘿,真没想到咱们这圈子也能出个高材生!”
    转眼一周过去,到了十一,恰好是周日放假。
    如今这年头,还没有十一长假。
    吴涛并没有回家过夜,只是稍转了一圈便又回到店里。
    原以为放假期间,串串香麻辣烫应该能人少一点,活轻松一点。却没想到少了学生这个主体客源,却多了不少慕名而来的社会人士。
    花婶将这一切看在眼里,心里暗自琢磨开来。
    经历了连续两个项目的筹备历练,加上吴涛的幕后指挥,她早已具备了初步的商业嗅觉。
    “小涛,你看咱们日流水已经稳步突破10000大关,纯利润达到5000之多,可以说麻辣烫项目的前景非常大,我们要趁此机会,迅速扩张才对!”
    “……这几天,不光社会人士喜欢来吃麻辣烫,就连艺校和师范那边学生都喜欢过来。”
    吴涛点点头,“扩张是当然要扩张的!关键是以什么方式扩张?”
    “除了咱们直接开分店之外,难道还有其他方式?”
    “当然有,加盟店。”吴涛点点头,“我是这样打算的,艺校和师范这两个点,我们继续采用直营分店的模式,其他的点,就用加盟的方式。”
    有了成功经验在前,他已经不能满足于简单的复制扩张模式,他想在山寨麻辣烫出现之前,尽快把串串香的经营模式和先进理念传播出去。
    打响串串香的品牌,站稳脚跟!
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