文学五一

第53节
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    “钟爷爷好!您怎么过来啦?”文岚不好意思地收回伸向另一个香菇的魔手。
    钟厂长蹲了下来,学着文岚的模样,摘下文岚刚才看中的那颗香菇:“香菇这么大就可以吃了吗?我怎么记得那些香菇干泡开之后,似乎要比这些大一圈。”
    钟厂长把香菇凑到鼻前,用力一嗅,感受那股菌类特有的香味。
    “正常来说,这些香菇还应该再长一段时间。只是,最近天气开始热了,前段时间温度没有控制好,最早长出的那些蘑菇已经准备停止膨胀了。今天,我见有好几个蘑菇长势停止了,所以干脆摘几个回家炒了吃。反正,这些都是我们自己养的,吃进肚子里面也不亏。”
    文岚干脆把香菇掰开,让钟厂长看个仔细:“您瞧,这菇肉也很厚实了,伸手捏捏,感觉更明显。来,您试试。”
    香菇白色部分皱褶明显舒展开来,深褐色的表皮底下是厚实的蘑菇肉白皙可人,香味十分迷人。
    钟厂长嗅了嗅,连连点头:“不错,这味道真好。看来就像你舅舅说的,你对这香菇种植十分上心,照看得非常仔细。”
    “对于好吃的东西,我们每个人都非常上心。哈哈,其实家里人其他人也经常过来照顾,我堂哥每天都过来两趟,大部分的粗货累货都是他在做。家里就我不用上学也不用上班,身为大闲人的我当然得自觉多过来几趟,没事就洒洒水、除除草什么的。”文岚瞄准另一个树桩上的蘑菇,轻轻一掰,一个香菇又收入囊中。
    钟厂长在文岚的指点下,又摘了两个香菇:“我刚才去了你们院子里的那个香菇棚,那边的袋子里面基本还是菌丝,看不到香菇的影子。好像,还是这种种植方式,香菇长得更好呀。”
    身为大忙人的钟厂长,专程抽空把两个香菇棚都仔细转了一圈,看来是被舅舅的食用菌养殖计划打动了。
    文岚决定再加把火,用事实说服钟厂长。
    “我们这天气热,香菇的长势比较难控制。不过,我听我江舅舅说上海那边的农民伯伯用猪牛粪便种植蘑菇,效果很好。他们那边公社牵头,组织社员种植蘑菇,然后由食品厂收购加工。听说,他们那边现在有十多个公社在种植蘑菇,一年能够生产几十万公斤的蘑菇,能够挣百多万呢。每年年底分账的时候,家家户户都会加餐,大家都争要多种蘑菇呢。自从种植了蘑菇后,农民的生活水平明显提高,大家都喜笑颜开,城里的工人伯伯们的餐桌上也多很多好吃的。”
    钟厂长绕着树桩走了一圈,树桩上长满了大小蘑菇,熙熙攘攘的,甚是热闹。
    “再说,听说现在种植蘑菇都是用各种家畜的粪便和草杆、木屑混杂起来培养的。种完蘑菇后,那些剩下的物料也可以放回田里当做肥料,变废为宝,一物多用。而且,如果这种种植方式能够推广出去,许多农民伯伯也可以在山上种植,多挣点钱,改善生活,多好啊。”
    文岚指着蘑菇棚里的树桩说:“我们今年试了两种比较简单的方式,这种直接种在树上的方式操作比较简单,不容易失败,但听说产量不是很大。那种装进培养袋里的方式,前期准备功夫比较麻烦,我们因为没有做好灭菌工作,所以今年失败了许多。不过,按照资料上面的说法,3个月后,香菇一旦开始成长,便会大批量一起生长,可以一起采收。最终,还是那种现代化科学培养模式效果会更好。我们那些培养袋里面已经全部都是白色蘑菇菌,过段时间,它们就会变成一朵朵盛开的香菇,长满整个大棚的。”
    “好,那到时候,你可要记得请我去看看你的香菇花哦。”钟厂长摸着文岚的头顶,笑开了花。
    文岚眼睛骨碌碌直转:“不用等以后,今天我们先多采一点香菇,晚上大家一起尝个鲜吧。”
    文岚人小鬼大,不顾钟厂长的劝阻,在蘑菇棚里一阵穿梭,摘得一大捧香菇,直接塞进钟厂长的衣兜里。
    钟厂长连忙往外掏香菇,文岚捂着自己的口袋,头也不回地往外跑。
    文岚一边跑,一边大喊:“这可不是贿赂,这是礼物!我们是好朋友,有好东西,自然得分享!钟爷爷,记得拿回家让骆奶奶炒了吃,千万别浪费啦!”
    田野间,响起了一片清脆的笑声。
    钟厂长站在蘑菇棚外,哭笑不得地摇了摇头,装好香菇,掩好栏杆,走回厂区。
    晚饭桌上,新鲜香菇炒肉丝一上桌,便引来筷子无数。
    一阵刀光剑影,香菇们便失去了踪影,只剩下小片褐色汤汁表明它们曾经来过。
    文辉咽下口里的香菇,口齿之间仍留有余香。
    文榕摸摸肚子:“这新鲜香菇的味道比干香菇还好吃,连肉丝都比平时更好吃。舅舅,今年我们种了那么多香菇,什么时候才能放开了肚子,一次吃个够啊。”
    彦涛反手在文榕的额头上轻轻一敲:“没出息,就惦记那点吃的。要想香菇长得好,你每天也多香菇棚几趟,帮忙通通风,洒点水,给它们唱唱歌。它们心情好了,也许就能长得更好,能够多长几个香菇给你吃。”
    文榕往文雅身边一躲,避开了后面的袭击:“嗨,话可不能这么说,这种香菇,我也是出了不少力的。当初可是我烧了几个小时的火,而且,后面我也有帮忙除草扎棚子,只是后来我要上学,所以就去的稍微少了一点。”
    这话,文榕越说越心虚,声音渐渐小了下去。
    旁边的兄弟姊妹,忍不住齐齐嘘他。
    文彬手指在脸上一划,羞他:“如果按照出力来分的话,你早就吃完你那份了,现在香菇可主要是文辉哥和文岚在照顾。干活的时候,你总找借口,吃东西的时候却总是跑得最快。”
    “你们整天在外面忙,我就在厂里,空闲时间多,我多做一点是应该的。”文辉脸上又浮现一丝羞涩的危险,他下意识护着年纪还小的弟弟。
    关博萱连连摆手:“他们年纪也不小了,家里的事情都得轮着做,你也别总帮着他们。文榕,你最近特别懒散,书画课敷衍了事,学校里面的功课也不太用心。我提前告诉你,如果你再这样下去,我可得收回你的小□□,调整你的功课啦。”
    文榕连忙从文雅背后伸出小脑袋,堆着讨好的笑容:“我知道错了,我以后不敢了。我保证,以后每天都下去跑步,每天按时按质完成功课。妈妈,不要收我的枪啦,拜托。”
    关博萱不吃他那一套:“你这话,我可听了无数次了。我需要看到你的实际动作,你用行动来表示吧。嗯,下个星期日之前,你多写十张大字,让我看看你的进步吧。”
    文榕大惊失色:“十张,太多了吧。”
    关博萱的脸立刻板了起来,文榕见势不妙,话音一转:“多是多了一点,但我会努力的,每天多写半个小时,保证完成功课。”
    这发夹弯拐得够快,让文岚忍不住捂嘴大笑出声。
    文榕听到动静,狠狠地瞪了文岚一眼。
    文岚根本不怕他,咧嘴笑着问:“舅舅,厂里真的会建蘑菇车间吗?”
    关博睿细细嚼完饭菜,放下碗筷回道:“很有希望,毕竟我们找到的资料显示新的养殖方式花费少,收益大。而且,用木屑、稻草之类的就能养出食用菌来,称得上是变废为宝。厂里领导都很感兴趣,只是大家都没有养过,怕一次性投入太大,失败了就难向上面交代。所以,厂里还得再开会商量一下,晚点才能最终决定。”
    关博萱眉头一皱:“我们只实验了香菇一种,可你联系到的器材和菌丝却是那个什么双孢蘑菇。万一失败了,会不会怪到你头上?”
    关于这一点关博睿倒不担心:“没事,我们钟厂长和张书记都是从战场上出来的,这点还是可以保证的。而且,我也劝他们香菇和草菇可以两种模式都试试,双孢菇今年先建一个车间试种。我们小范围实验,边学习,边总结经验。效果好的话,明年再扩大生产。”
    关博萱这才放下心来:“如果一切顺利,就太好了,现在的生活虽然比之前好多了,可天天都是吃各种绿叶子菜,找不到其他食材,也还都是美中不足了点。”
    “嗯,这点厂里领导也在商议,我听说现在的养鸡场和养猪场要扩张。有人建议说,找养鱼能手把那几口池塘也利用起来,哪怕年底一家分几条鱼也好。”
    关于这点,关博睿也有同感,缺衣少食的日子实在难过。
    文岚连连点头称是,恨不得马上把养殖计划铺开来。
    这时,她发现一旁的文辉哥听得两眼直发光,满脸的向往。
    ☆、堂哥调岗
    天气一天一个模样,每天都比前一天热上几分。
    小孩子体温高,即便每天冲洗几次,依旧整天身上黏糊糊的。
    文岚的背后长出了一层层的痱子,一瘙痒,便听见噼里啪啦的声音。痱子破口,被汗水一浸,火辣辣地疼。
    为了不那么难受,文岚早晚洗漱完毕,都会涂上痱子粉。除了必要的活动外,尽量不离开有瓦遮头的区域,努力躲在阴凉的地方避暑。
    可这闷热潮湿的天气,对于精力旺盛的文榕来说,似乎一点也没有影响。文榕见天地往外跑,不到天黑吃饭时间绝不归家。
    周末,文岚跟彦君表姐一人一角,窝在厅里的长椅上看连环画。
    忽然,一阵噼噼啪啪的声响,大门被推开,文榕跑了过来,站在文岚面前:“快,把眼睛闭上,我有好东西给你。”
    彦君放下连环画,靠了过来,转到文榕身边,想看他藏着身后的宝物。
    文榕捂着双手,咧嘴大笑:“别急嘛,人人有份。快,文岚,快闭上眼睛,张开嘴巴。”说话间,一行豆大的汗水划过他的鬓发,融入衣领的大海之中。
    文岚闭上眼睛,两只手指靠了过来,接着是一颗软软的东西被塞进了嘴巴。文岚下意识用舌头顶出去,却被文榕捂住了嘴,心下也知道哥哥不会伤害自己,便用牙齿轻轻一咬,汁水飞溅,酸酸甜甜的滋味瞬间占据了文岚的味觉。
    哦,这是杨梅!
    文岚睁大了双眼,正好看见得意洋洋的文榕摊开双手:“看,我刚摘的杨梅!这可是我在南山那边偶然发现的一颗杨梅树,超级甜,我特意守着,看它熟了才摘的。你们快尝尝,是不是特别甜?”
    彦君捏起一颗杨梅塞进嘴里,瞬间双眼睁得溜圆:“哇,真的,真的很甜,一天也不像后山那些酸不溜丢的。文榕,你真厉害,这都被你找到了,太棒了!”
    “哈哈,这些是刚刚熟的,等过几天,我们再去摘。”说着,文榕把杨梅全部倒进碗里,连裤兜里用树叶裹着得杨梅一起算,也不超过20颗。
    杨梅数量虽少,却颗颗都有汤圆那么大个,颜色是那种红得发紫近乎于发黑的色泽。而且果肉厚实,汁水丰富,甜滋滋的,几乎感觉不到酸。
    彦君表姐把杨梅用盐水浸泡着,等家人回来一起食用。
    之所以浸泡盐水,一方面是为了去除杨梅中白色小虫,另一方面也是为了提升杨梅的甜度。
    李家亲友在来这定居之前,从未吃过新鲜杨梅,倒不是家里人不舍得买,而是在北方根本买无可买。
    此时杨梅依然算是比较金贵的东西,在北方基本不可能见到,因为杨梅主要产于我国南方红壤地区,不耐寒,所以江苏以北几乎不见踪影。杨梅的产期非常短,过了就没有了。而且杨梅跟荔枝一样,不容易保持,稍稍一碰就会磕坏了。在没有现代保鲜和运输技术的情况下,杨梅一日色变,二三日也会味尽失。所以,古人常会发出感慨:“五月杨梅已满林,初疑惑一颗价千金。”
    说起来,北方人也是吃过杨梅的,不过是蜜渍杨梅、盐津杨梅、甘草杨梅等风味独特的小零食。
    后来,随着加工技术的提高,渐渐有了杨梅罐头。当然,成年人有一部分也许吃过新鲜杨梅浸泡而成的杨梅酒。
    文岚记得后世杨梅已经是非常常见的商业水果,有赖于国内四通八达的交通网络,南方早上采摘的杨梅下午已经可以在北方超市上架了。
    文岚小时候不懂事,表叔家里栽有杨梅树,便送了文岚一袋。文岚只觉得杨梅甜滋滋的,美味极了,吃得停不了嘴。家里人发现时,早已为时已晚,一整袋杨梅只剩下浅浅一层袋底。等到了晚饭时刻,文岚才知道杨梅不是甜的。那时,牙齿已经酸软得失去了知觉。即便是豆腐,一碰上去,也根本咬不动,牙齿酸软得难受,眼泪夺眶而出。一整晚,除了少许液体,文岚什么也吃不下。因为害怕牙齿就这样全掉了,文岚泪眼汪汪地托着下巴一整晚不敢放手。
    这年初夏,李文榕第一次饱食了许多前所未见的南方水果,也第一次真正认识到什么叫做十里不同俗。
    这天,他去了一趟好朋友邓亚林家后,便凑过来告诉大家:“你们知道吗,我今天学了一种新式杨梅吃法。”
    彦君立刻跑了过来:“是什么吃法啊,赶紧试试。”
    文榕贱兮兮地笑了一下,便钻进厨房。
    文雅和文彬交换了一下眼神,不放心地跟了进去。
    片刻,文雅退了出来,一把抱起好奇心同样很重的文岚,远远地躲开,坐到房屋最偏的角落里。
    彦涛和文彬见状,也退回到座位上,重新拿起了纸笔。
    只有彦君端着浸泡在盐水里的杨梅,坐在八仙桌前,等着文榕所谓的好料。
    好料上桌了,彦君定睛一瞧,却只不过是普通的一碟酱油:“文榕,你又唬我了吧?”
    文榕一本正经地说:“这可是潮汕那边的祖传秘方,据说杨梅和酱油是绝配,两者合在一起吃风味绝佳。我刚才在邓亚林家已经试过了,滋味真的特别极了。怎么,你怕了,不敢试试?”
    彦君狐疑地看着文榕,文榕捏起一颗杨梅,在酱油碟里轻轻一沾,便送进嘴里,吃得那叫一个津津有味。
    彦君口水直咽,忍不住也伸手拿了颗杨梅,学着文榕的模样沾点酱油。一送进嘴里,便离开呸呸地吐了出来。哭着脸,到处找水漱口。
    文榕在一旁见了,乐不可支,笑得直跺脚。
    彦君追着要打他,他一边躲,一边大笑:“我可没骗你,这的确是风味特别,我又没有说很好吃。再说啦,人家邓亚林真的是这么吃的,你自己吃不惯,不等于这就不好吃呀。哈哈,笑死我了。”
    文岚悄悄走过去,捏起一颗杨梅,轻轻沾了一点酱油,塞进嘴里。
    文雅阻止不及,连忙拿过一杯凉白开,端着手里,以防万一。
    舌头碰到杨梅,第一时间感觉到一股咸意。牙齿轻轻切开杨梅果肉,酸甜汁水淌了下来。酱油的咸香,混合了杨梅的的果汁,融合了咸、香、鲜、甜、酸多种味道,让杨梅的口感层次变得分外丰富。
    看向一脸担心的文雅,文岚连忙竖起大拇指,重重点了个赞。
    文雅将信将疑,文岚吐出果核后,捏起一个又红又大的杨梅递给她:“我怎么说也没用,你也试试嘛。嗯,对了,你沾酱油的时候,记得,只沾一点点。哈哈,表姐刚才那模样,估计是酱油沾多了,她嘴角还有酱油呢。”
    文雅小心翼翼地拿着杨梅,在酱油碟上蜻蜓点水,然后放进嘴里。
    两秒钟后,不出所料,文岚看见文雅眼睛一亮。
    旁观的彦君见姐妹俩都觉得好吃,不信邪地再次挑战。漱了口后,彦君微微沾了一点酱油。这次,她的嘴边终于露出一丝笑意。
    就着一小碟酱油,大家尝试了新的吃法,打开了新的一片天地。
    但,碰巧上面的文辉,连连摇头,连躲带逃,坚决不肯尝试新玩意。
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