等水沸腾以后，廖初就用一只长柄大勺子在汤中用力搅动。
    冬瓜利水清热，降火利尿，最适合燥气上扬的秋初食用。
    只是它的味道有些淡，所以才会用虾米提鲜
    等那泛着点点金色油花的汤形成肉眼可见的漩涡，他才拿起旁边提前打散的蛋液，缓缓倒入。
    蛋液遇到沸水之后，瞬间凝固成淡黄色的絮絮，又因汤底流动而不成团，随着水流上下翻飞。
    分明是一锅再普通不过的冬瓜蛋花汤，竟也有了那么点仙气飘飘的意思。
    外行看热闹，内行看门道。
    方阿姨竟然厨房多年，也算半个内行了，她看到的自然也跟别人不一样。
    这小伙子的动作步骤看上去简单，但每一分都恰到好处，多一点儿、少一点儿，都没有现在这个效果。
    没多年的经验是不成的。
    她索性就偷个师，站在旁边帮着打下手，时不时问点关窍。
    廖初也不藏私，有问必答。
    把冬瓜汤舀出来之后，廖初发现那边水池里还有几样洗好的菜，“还打算做什么来着？”
    方阿姨笑道：“本来想的是肉蛋水饺，冬瓜汤和地三鲜，一汤一主食一菜正好，再配点小菜。样式虽不多，但量大管饱，营养也够。”
    不过现在既然有了一个芹菜叶子饼，好像也不需要再多费事了吧？
    刘院长就说：“难得人家过来帮忙，咱们也权当过节了，炒了吧。”
    廖初一言不发地过去把菜拿过来，该切块的切块，该切片的切片，该滚刀的就老老实实滚刀，很快就处理好了冒尖儿的三小盆。
    半大小子吃穷老子，外面一群都是正长身体的时候，胃口就跟无底洞似的，不怕他们吃不完。
    地三鲜是很常见的一道家常菜，源自东北的做法也颇有点当地的粗豪。
    不过这也只是表面，蒙骗外行人的。
    实际上，越是这种看上去简单的菜越难做，对于刀工、调味和火候要求无一不精。
    但凡哪个方面稍微差一点，味道就大打折扣。
    廖初甚至现场表演了一下颠勺：
    就见他手腕一抖，灶间的火苗突然就活了似的，呼一下，升起来二尺多高，把锅子牢牢包裹在内。
    远远望去，倒不像时炒菜，而像是耍把戏玩火球呢。
    别说外面的小朋友们，就连余渝也没这么近距离见过几次，纷纷惊呼出声。
    人群就像风吹麦浪一样，被热力逼迫，整齐地向后散去。
    回过神来之后，也不知谁带头，都噼里啪啦鼓掌叫好起来。
    方阿姨暗自咋舌。
    这招我可学不会呀，一不小心眉毛都没了……
    等地三鲜炒好，那边的芹菜猪肉水饺也散去热气，正好开吃。
    方阿姨做了今天的唯一一项重要工作：
    调辣椒油和做醋、蒜汁儿的蘸料。
    煮好的水饺皮微微有些透明，已经能够隐约看到里面深色的肉馅儿和芹菜。
    皮还有点滑，需要用点技巧才夹的稳。
    轻轻咬开一个角，热气混杂着香味涌出，透过薄薄的水气，竟能看见浅浅一汪肉汁中伏着一颗小巧的肉丸。
    凑近了吹一吹，先吸口鲜美的汤汁，然后再把剩下的部分往蒜、醋汁儿或者是辣椒油中蘸一下。
    刚刚空虚起来的饺子，肚里瞬间又丰盈起来，这次一口吃掉，那才叫满足。
    借着给大家递饭的机会，廖初狠狠收获了一堆感情果。
    最后因为口袋放不下，不得不弄了个塑料袋放到脚边。
    三十多个人呐。
    别人是看不见原始状态的感情果的。
    余渝不禁好奇道：“这是？”
    要装什么呀？
    廖初顺口胡诌，“等会儿收拾垃圾。”
    小朋友们的感情是最充沛的，也是最纯粹的。
    或许恰恰因为平时福利院的生活太苦了，只需要一点点甜，孩子们就快乐的不得了。
    一枚枚紫红色的感情果饱满而剔透，微微呈现出……嗯？饺子的形状？
    这是什么情况！
    他第一次见饺子形状的感情果！
    虽说感情果确实跟主人的习性和心情有关，但饺子形状……也太直白了吧！
    廖初看着那几枚格外像饺子的，忽然觉得有些滑稽，又有些安慰。
    小朋友们的快乐，是多么简单！
    果实的形状虽然各异，但味道大多类似：
    先是无法剔除的一点淡淡的苦涩，很轻很淡，但确实存在。
    然后苦味迅速被甘甜取代。
    是空前纯粹的甘甜，有点像当初果果得到第一份礼物：儿童安全座椅时的味道。
    多难得的果实，很像传统茶汤的回甘。
    廖初默默想着。
    如果做成茶点，一定很棒。
    就叫……“柳暗花明”吧。
    只是一顿饭的功夫，小朋友们就对那个看上去冷冰冰，但却会做好吃的饭菜的哥哥产生了深厚的感情，围着叽叽喳喳说个不停。
    “我以后也要像廖哥哥一样做这么多好吃的！”
    “我想像余渝哥哥一样做老师！”、
    大家争先恐后说着自己的志向。
    哪怕日后实现起来困难重重，但毕竟此刻已经在心里埋下了种子，只要用心浇灌，总有一天能够破土发芽，长成参天大树。
    等大家都说了一圈儿。却只有司和没开口。
    众人看过去时，就见小姑娘脸红红的，鼓足勇气才大声说：“我，我想当律师！”
    对福利院的孩子来说，律师这个职业显得既遥远又生僻，但了解内情的刘院长和余渝却瞬间懂了。
    司和原本生活在一个幸福的小康之家，可是后来做生意的父母被人诈骗，资金链断了，几个月之间就破了产。
    那时候夫妻两个不懂法，很多证据没有保存，更雪上加霜的是：他们聘请的律师并不专业，竟然败诉了……
    夫妻二人面对巨额债务无力偿还，巨大的落差让他们得了抑郁症，先后自杀。
    很多次司和都在想，如果当时有好心人来提醒，或者说有哪位好律师来帮忙，结局会不会就不一样？
    余渝拍了拍小姑娘的肩膀，“你一定可以的。”
    司和抿了抿嘴，还带着几分稚气的脸上满是认真和坚定，“嗯，我以后也要两位哥哥一样努力帮助其它人！”
    吃饱了就容易犯困，稍后余渝和廖初又帮忙干了点活儿，找地方休息了大半个小时，然后就准备启程。
    毕竟太远了，如果再晚点的话，很容易碰到晚高峰，到家天都要黑了。
    福利院上下都十分不舍，有几个年纪小的孩子还哭了起来。
    “哥哥，你们还会再来吗？”
    “呜呜，我会乖乖听院长妈妈的话，你们不要忘了我呀！”
    余渝的眼眶也有点红红的，“哥哥一定会再来的……”
    一直到上了车，廖初还能听到青年偷偷吸鼻子的动静。
    大概余渝也觉得自己二十多岁了还哭鼻子，有点丢脸。
    于是几分钟后，他努力调整好情绪，没事儿人一样坐正了。
    廖初目视前方，也不明知故问。
    但余渝自己却有点尴尬。
    我哭了哎……
    他清清嗓子，认真道：“廖先生，你做饭真的很好吃。”
    廖初：“嗯。”
    毕竟是安身立命的本钱嘛。
    忙活了一天，两人都累了。
    不过廖初一直是这么过来的，倒也不觉得有什么。
    倒是余渝，一开始还能东一榔头西一棒子说几句，后面就渐渐没动静了。
    廖初一看，就见他脑袋歪在一边，已经睡着了。
    也不知过了多久，余渝悠悠转醒，一睁眼就觉得不对劲。
    他猛地坐起来，“回来了？！”
    眼前那栋建筑，不就是清江市政府大楼？！
    他脑袋里嗡的一声，慌忙看向驾驶座的廖初，“真是对不起，我睡着了。”
    说好了返程也是一人一半，自己却睡着了！