屠户家的小夫郎_6
他们两的身影落在那些老阿嬷的眼里,则是:诶,这小满哥儿又欺负人了,偏这小果哥儿是个软绵的,每次还偏爱跟着他玩!由此可见,一个好名声是多么重要啊。
田小满不知道他又被编排了,就算知道了他也不在意,嘴长在别人身上,让他们说去呗,谁也不是活给别人看的,误会就误会。
两个清秀哥儿打打闹闹的走在村外的小路上,不是你撩我一下,就是我的爪子扒拉你一下,欢乐的笑声洒满了一路……
“哇,好多的杏子啊!”两个哥儿每年来这都要这么感慨一番,今年也不例外。
杨小果最是性急,瞅准了一个大黄杏子便摘下来,用衣角一擦就塞进了嘴里,“呜嗯…好甜,小满你也吃啊。”杏子入嘴,甜的杨小果心里都美滋滋的了。
“我才不像你那样贪吃呢!”田小满选择性无视自己是因为临出门前的那个大馒头,已经把肚子填的满满的了。
他睁着大眼睛看着满树的杏子,心里想着,去年是杏子小年,结的少,他做的杏子酱只吃到八月份就没有了,今年可以多做几坛子了。
心下想着,手上也没闲着,刷刷刷的几个大杏子已经投入了他的小背篓。杨小果吃完一个也不甘落后的摘了起来。
杏田村杏子虽多,但不管是村里的,还是村子后山的,每年都会有商人来把他们收去做杏脯,做杏仁,算是他们村里的额外收入。
只有自家院子里的才让他们敞开了吃,也有些大人想着多卖些钱的,就会限制孩子们。
田小满和杨小果当然不在限制中,他俩纯粹就是吃啥啥不够的人,当然多多益善,每年也只有他们来摘。说是一片,其实也就三四棵树,不过树比较大罢了。
待把两个背篓摘满后,他们就决定返程了,反正明天还能来,和杏子们挥了挥手道别后,他们又踏上了回村的路。
回到村子里,已经是下午了,杏子到底也不敢多吃,两个哥儿早就饿了。刚走到小满家门口,田阿姆就看见了,连忙热情招呼:“小果啊,饿坏了吧,来田阿么家吃饭啊,他阿父今天上镇上割了一刀肉回来,我做了红烧肉。”
“阿姆,你哥儿在这呢!怎么只叫他不叫我啊!”田小满吃醋了,他阿姆居然不先叫他。
“你这孩子,还醋上了,别贫了,不然都给小果吃了!”田阿姆笑眯眯的看着自家哥儿,出去一趟心情果然变好了。
他帮两个哥儿卸下身上的背篓,一人盛了一碗饭,看他们狼吞虎咽的吃的饭,别提多高兴了。
“谢谢田阿么!”杨小果就着一大碗红烧肉吃了两碗饭下去,此刻正腆着小肚子坐在椅子上休息。
田阿姆看着他圆乎乎的小脸,油汪汪的小嘴,笑了笑,杨小果是他看着长大的,和他家小满一般大。他心里倒是挺乐意把他说给自家老大的,不过这事还不急。
“阿姆,你帮帮我,我今天要把这些杏子都熬成酱。”田小满也吃完了,不过他心心念念着的都是杏子酱,也不休息一会,马上开口了。
“好好好,你也休息会,阿姆再帮你弄!”田阿姆慈爱的看着田小满。
父母看孩子总是最好的,老话说,夫郎是别人家的好,瘌痢头的孩子是自家的宝。更何况他们小满这杏子酱确实熬的不错,别人都熬不出他那股味。
要说他家小满,读书不在行,绣活也不在行,这一点点小聪明都放在了吃上面,经常能搞出一些新吃法,有好吃的,也有不好吃的,终归是好吃的居多。
第6章 熬杏子酱
田阿姆和杨小果的阿姆林苗坐在他们家的小院里,正把两个哥儿摘的杏子从背篓里倒出来,放在大木盆里好好挑拣。
田小满家的院子在村子的东南角,因为离村中心不是很近,提水不太方便,他爷爷当面便一咬牙在自家打了口井。这一来,不管是洗东西浇菜什么的,都比别家方便,邻居们也都来他家提水喝。
挑拣好后,田阿姆从井里拉上来两桶水,把杏子一一洗干净,放在篓子里等着水汽蒸干。
“我家杨小果啊,我说急冲冲的把我拉来干什么,原来又是做酱啊。”杨阿姆不知道自己怎么会生了个这么馋嘴的哥儿,一天到晚都跟着小满哥儿到处寻摸吃的。
偏偏他自己这个酱怎么都熬不好,总是糊锅,这不,每年他都得上沈英这来,和他一起给孩子们帮忙,熬好了再给这小馋猫端一罐回去。
“那可不是,我家小满碗都还没放下就说要熬酱了,”田阿姆一副拿他没办法的样子,“咱们当阿姆的可不得帮帮他,不然,这两人弄到天黑也弄不完啊。”
他和这林苗是同年嫁过来的,汉子之间又说的上话,所以他们两的感情也比别人要好一些。
“阿姆,你又说我坏话!”田小满刚出房门,就听见这一句,他动作明明可快了!
“我哪敢说你呀,回头你和你阿父告状,他肯定得跟我急。”田阿姆笑着说。
呵呵,阿父什么时候敢和你急,明明是他们父子两每天被压迫!
田小满不理他们了,自顾自的在家里的杏树下打转,挑一些长的不太好的,还没成熟的杏子摘下来。他熬的酱步骤都是和别人一样的,但他有个小诀窍,就是每次熬杏的时候,除了放那些之外,他还会放一些没成熟的下去。
他们这儿的杏子比较甜,如果都挑成熟的放下去,熬出来的酱没吃多少就会腻了,但是他熬的酱呢,酸酸甜甜的,杨小果每次都能就着馒头吃一大碗。
虽说家里人后来也知道了这个小秘密,但熬出来的酱就是不如田小满熬的,这只能归结为个人天赋了吧。
杏子晾干后,四个人坐在院子里一人一把刀,把杏子里的杏核剖出来放在一个小木盆里,这个晒干后,就能敲出杏仁来。他们这里的杏都是甜杏,所以杏仁可以生吃,但田小满不爱吃生的,每次都会加点盐炒熟来吃。
把核剔掉后,再把果肉切成一小块一小块的,放在盆子里。不一会儿,他们摘的两背篓杏子就终结在四个人的刀下了。
田阿姆已经把那口用来熬东西的大锅洗好了,杨小果也十分积极的从家里抱来一小罐饴糖,其实也就是麦芽糖,这些都是好不容易从他嘴里扣出来的,他也就实在想吃了才会拿筷子挑一点。
“正好,我才说好像家里的糖不太够了,你有的话我就不用再加蜂蜜进去了。”
“蜂蜜啊,”杨小果一听蜂蜜,眼睛滴溜一转,说道:“小满,我都渴了,能不能…”
“渴了喝水呗,别和我客气,外面有一口井在呢!”田小满打断他的话,一副嘴馋样,当他不知道他想什么吗?
“哎呀,小满你坏,我想…我想喝…那个。”杨小果支支吾吾的,到底不太好意思直接提要求,他的脸皮比起小满来可薄了。
“那个是哪个呀?你说呀?”田小满嘻嘻笑着,就是装不知道。
“你这坏哥儿,别逗小果了,”田阿姆拿着一个托盘进来了,上面放着四碗蜂蜜水,还放着田福这次托人从县城带回来的白糖糕。“你这阿姆也是的,就看着你哥儿被欺负啊?”
林苗也不在意他的打趣,他就喜欢看自家哥儿吃瘪的样子,每次田小满逗小果,他都看的乐呵呵的。
杨小果也不管这些,他都被田小满逗惯了,反正每次他的目的都能达成,其他的他也不在意。这会儿,正一手端着蜂蜜水,一手拿着白糖糕,吃一口白糖糕,喝一口蜂蜜水,别提多美滋滋的了。
这白糖糕是田福早上买的,趁热让村里人带回来的,但路途遥远,等到了田家人手里,已经凉透了。但吃起来还是软软,也有弹性。别看这白糖糕只有几块,实际做起来比较麻烦,所以价格也是不便宜的。还有一个原因是它用的糖不是一般老百姓用的饴糖,而是经过提取脱色处理的蔗糖,颜色如霜,也叫“霜糖”,糕点取其色故称白糖糕。
但田小满是不管白糖糕红糖糕的,他只知道得吃快一点,不然就被杨小果吃光了。看着两个孩子吭哧吭哧的吃着糕,两个大人也相视一笑,东西还是抢着吃好吃,平时一个人也不见会这样啊。
吃完了东西后,进入正题,开始熬酱了。田小满把两个大人推到院子里,让他们好好坐着休息,聊聊天,自己则一手牵着杨小果,和他一起来到厨房。